豆腐炒白菜
“ 俗话说：“白菜豆腐保平安”， 白菜与豆腐是很经典的搭配，虽然是两样很普通的食材，多吃能够让人身体健康平安。 做这道家常菜我可有自己的小妙招， 那就是用荤油炒（也就是我们常说的猪油， 别怪我不提醒你）， 绝对让营养与美味翻倍， 不信你试试。”
[主料]
豆腐：1块
油：适量
盐：适量
[辅料]
白菜：4颗
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐炒白菜的做法步骤]
1、热锅凉油， 加入豆腐平铺在锅中煎；
2、一面煎至金黄后将另一面也煎至金黄后盛出备用；
3、锅中放入一小勺猪油；
4、 将白菜放入里面进去翻炒；
5、白菜微微变色后加入豆腐进去翻炒；
6、最后加入盐调味， 翻炒均匀即可；
7、 翻炒均匀即可；
[小窍门]
1、. 先将豆腐双面煎至金黄备用， 这样能避免豆腐在炒的过程中碎， 也利用吸收味道； 2. 炒青菜时加入一勺猪油能让菜品更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜