胭脂萝卜花
[主料]
萝卜：一个，1000g
紫甘蓝：200g
[辅料]
白砂糖：100g
盐：5g
醋：10g
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[胭脂萝卜花的做法步骤]
1、萝卜洗净对半切开，切块，放盐淹20分钟，用豆浆机或料理机将切碎的紫甘蓝打碎过滤，只要汁水，将腌好的萝卜沥干水分放入紫甘蓝汁水里，淹一个晚上。
2、腌好加醋，因为紫甘蓝含花青素遇酸就变红，漂亮吧。
3、时间长一些就会更红，腌好沥干撒上白沙糖拌好再淹一会儿，就可以装盘了，酸酸甜甜我的最爱，好不好看你说了算。
使用的厨具：豆浆机、食物调理机
所属分类： 凉菜 家常菜