百合银耳雪梨羹
“ 经历这一次风波，人们对于健康方面越来越重视了，都说外行吃燕窝，内行吃银耳，银耳具有清热润肺、强身健体、提高免疫力和美容养颜等功效。这次做的银耳羹用的银耳是被东方卫视纪录片《本草中华》第二季推荐的本草银耳金燕耳，蛋白质含量等营养元素是普通银耳的数倍到数十倍，胶质是普通银耳的4倍，更益于人体吸收及调理，更好提高人体免疫力，全家老小皆可食用。”
[主料]
银耳：6g
梨：1个
干百合：5g
冰糖：3克
饮用水：800ml
[辅料]
枸杞：3g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[百合银耳雪梨羹的做法步骤]
1、准备：本草银耳6克，干百合5克，梨1个，冰糖30克，枸杞3克，纯净水800毫升。
2、干百合提前浸泡1小时。
3、锅里倒入饮用水800毫升。
4、 倒入免洗免泡的6克本草银耳（因为需要加其他食材，所以水加的多一点，平时一克银耳对应加100毫升的水就可以了）敲重点：如果用普通银耳需要提前浸泡3小时左右才容易出胶，去掉根须，用剪刀剪成小块。
5、浸泡好的百合用水冲洗干净，倒入锅里开盖煮10分钟左右。
6、梨清洗干净去皮去核切成小块。
7、倒入锅里煮10分钟左右。
8、加入冰糖搅拌融化，加入枸杞，美容养颜，润肺止咳提高免疫力的百合银耳羹就完成了。
[小窍门]
使用养生壶，可选燕窝，养生汤或炖品的任意模式用砂锅和汤锅煮，一定整个过程无需盖上锅盖，本草银耳胶质太多，以防溢锅如果用炖煲，温度相对较低，加水量保持在每克100毫升左右。
使用的厨具：其他、焖烧壶
所属分类： 糖水 羹类 下午茶