彩椒炒牛肉
[主料]
牛肉：500克
[辅料]
彩椒：300克
[配料]
油：适量
姜丝：6克
生粉：1.5勺
葱：2根
生抽：适量
料酒：适量
鸡粉：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[彩椒炒牛肉的做法步骤]
1、材料：牛肉、青椒、红尖椒、葱、姜。姜、葱洗净切丝、切段。牛肉洗净切薄片，用油、盐、姜丝、生粉、料酒腌二十分钟待用。彩椒洗净剖开去粒，切片。
2、起锅放油烧热，放些盐倒入彩椒炒至断生装起。
3、净锅放油烧至六成热，放入葱白炸香
4、倒入腌好的牛肉大火炒。
5、大火炒至七成熟。
6、倒入彩椒炒均调味，开些生粉水倒入收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 冬季食谱 午餐 名菜