五香牛腩粉
“ 恩平庖丁牛腩粉：外观来看，色香味集于其中，香味无比诱人，口味除了保持了我们恩平人的清淡之外，汤底方面作了较大改变，牛大骨汤底加入日用食材和名贵药材，使得汤纯清浓香，原汁原味，品尝之后，都会叫绝。”
[主料]
牛腩：适量
[辅料]
牛骨：适量
黄豆：适量
五指毛桃：适量
[配料]
酱油：适量
酒：适量
蚝油：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[五香牛腩粉的做法步骤]
1、加入牛大骨和多种药材
2、加水熬制数小时
3、在牛汤中熬浸牛腩，将其精华全释在牛汤中
4、加上杂菜和五香牛腩这就是恩平独具特色的牛腩粉
[小窍门]
牛腩粉：外观来看，色香味集于其中，香味无比诱人，口味除了保持了我们恩平人的清淡之外，汤底方面作了较大改变，牛大骨汤底加入日用食材和名贵药材，使得汤纯清浓香，原汁原味，品尝之后，都会叫绝
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐