芦笋虾仁
“ 一点虾仁、一点芦笋，简简单单地组合在一起，清新的味道就此呈现。”
[主料]
芦笋：200g
虾仁：100g
[辅料]
大蒜：2瓣
[配料]
料酒：1茶匙
生抽：2茶匙
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芦笋虾仁的做法步骤]
1、将芦笋洗净以后，切除根部的老皮，斜刀切成小段，大蒜切成末；
2、锅中放入少量油烧至四成热，爆香蒜末，倒入芦笋翻炒约2分钟；
3、将虾仁倒入锅中，快速翻炒；
4、加入料酒，生抽酱油，少许盐继续翻炒，等虾仁熟透以后装盘即可。
[小窍门]
芦笋和虾仁都比较清爽，所以建议用比较淡盐清爽的生抽酱油。
使用的厨具：炒锅
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