椰奶桃子布丁
“ 随性简单的布丁，朴实甜美的味道”
[主料]
低筋面粉：70g
牛奶：100ml
椰奶：100ml
鲜奶油：150ml
桃子：2个
鸡蛋：1颗
[辅料]
糖浆：适量
盐：适量
朗姆酒：适量
黄油：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[椰奶桃子布丁的做法步骤]
1、面粉筛入碗中混合1g盐、50g糖浆
2、后放入鸡蛋、牛奶、椰奶搅拌混合均匀
3、倒入鲜奶油、朗姆酒继续搅拌均匀后放置10分钟
4、取桃子去核后切块备用
5、烤碗内均匀的涂抹上黄油后以筛子过滤倒入面糊（7分满），在放入桃子块
6、将烤碗放入烤箱以200度中上火烘培25—30分钟即可
[小窍门]
1、.即使混合均匀的面糊也需要用滤网过滤一遍，这样做的目的是使布丁口感更细腻
2、.在放入水果后布丁液倒入烤碗中只需注入7-8分满，切忌不可填满，因为布丁液在烘焙过程中会膨胀，如果液体注入过满会导致溢出。
3、.如果喜欢口味偏甜的，可以食用的时候在撒些糖粉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶