玉米豆沙糕 “ 快过年了,新年中家家准备着年货,年糕是必备的点心,意喻高高兴兴。用玉米做成的豆沙糕,经蒸煮后外表金黄的色彩,内包甜甜的红豆沙,又有高贵;甜蜜;红火和高兴的内涵,这样的糕点在客人面前一定会躲得眼球。” [主料] 玉米粉:200克 米粉:250克 糯米粉:200克 [辅料] 桂花红豆沙:250克 [配料] 白糖:100克 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:半小时 难度:简单 [玉米豆沙糕的做法步骤] 1、将玉米粉,大米粉,糯米粉和糖放一料理容器内。慢慢倒入清水搅拌成糕粉。请看我前发的切糕做法。 2、将红豆沙搓成园粒压扁,大小如乒乓球。 3、将二勺糕粉放入模具内;再放豆沙粒,然后用糕粉盖住。 4、糕粉将豆沙盖平,在模具上再盖平盖。防止模具倒过来时糕粉撒出。 5、任何平的盖都行 6、将模具倒过来压模,要压实。看糕粉的含水量,含水稍湿轻压实,要拿起时糕不散。 7、压好的糕模。 8、放蒸锅内蒸煮20分钟 9、蒸熟后马上取出冷却,热的吃更好。冷的可在微波炉热30秒。或平底锅放点油煎3-5分钟。 10、成品玉米豆沙糕 11、成品玉米豆沙糕。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 糕点 满汉全席菜谱不用加油就可以做好吃的菠菜台式糖醋溜潮白黑鱼片十分钟搞定的快手菜——肉丝蟹味菇#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶香冰咖十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁虫草花响螺片炖花胶汤芦笋虾皮蒸蛋#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豆沙面包圈#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#美味核桃一口酥腊肉糯米卷#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核全麦马芬#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥果蛋炒饭红提软曲适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香辣鸡翅#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#田螺姑娘面包鲜芒果玛格丽特(新手易学)冰淇淋#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#流心蛋黄派#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蒜香芝士排骨配土豆咖啡粽子#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#茴香肉包#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油抹茶面包条坤博砂锅——叉烧肉#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#糯米纸杯蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃无花果欧包小米红枣营养粥