南瓜粉蒸肉
[主料]
五花肉：300克
南瓜：300克
[辅料]
鸡蛋：1个
蒸肉米粉：150克
辣椒末：2克
[配料]
酱油：2克
料酒：10克
芝麻油：1克
胡椒粉：1克
八角粉：2克
盐：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜粉蒸肉的做法步骤]
1、将五花肉洗净切长宽约3厘米，厚5毫米的肉片，放容器里，加盐、酱油、料酒、芝麻油、胡椒粉、八角粉和匀，腌制半小时。
2、南瓜去皮去籽切成和肉片差不多大小的厚片。
3、南瓜片在蒸笼底铺两到三层。
4、蒸肉米粉用碗装好，加辣椒末拌匀。
5、鸡蛋打散。
6、将腌制好的肉片拖蛋液。
7、均匀粘上蒸肉米粉。
8、码在南瓜片上，入蒸锅蒸五十分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 老人 冬季食谱 赣菜 午餐 名菜