榨菜坨炒肉
“ 没有腌过的榨菜坨不知道大家有没有吃过，不过用来炒菜还是很好吃的，很下饭哦。”
[主料]
榨菜坨：2个
青椒：1个
腊瘦肉：适量
[辅料]
蒜头：2个
[配料]
油：适量
盐：适量
醋：适量
调料：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[榨菜坨炒肉的做法步骤]
1、准备材料。
2、榨菜坨去皮洗净切成细丝。
3、青椒洗净切成细丝。
4、腊瘦肉切成细丝。
5、蒜切片。
6、冷锅下油。
7、待油热后放入蒜片。
8、待蒜片泛黄时放入腊瘦肉。
9、待腊瘦肉发白时放入榨菜丝。
10、翻炒两下后加入适量醋。
11、再翻炒两下加入调料。
12、放入青椒丝，快速翻炒。
13、待快出锅时加入适量盐，再翻炒几下即可。
[小窍门]
榨菜坨本身含盐量较多，所以炒菜时盐只要放一点点就可以了，若是喜欢清淡口味的不放也是可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱