油焖北极虾
“ 虾一直是我们最爱的海鲜，无论时令，都是桌上美味”
[主料]
北极虾：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
酱油：适量
醋：适量
香油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[油焖北极虾的做法步骤]
1、将北极虾洗净，沿虾背剪开，挑去肠泥。
2、将虾加入料酒及少量盐腌制30分钟
3、姜蒜切成末备用。
4、准备空碗调料汁：酱油、香醋、香油按照1:2:1的比例调好，加入食量盐和鸡精。
5、锅内加入食用油（量多些），烧热后加入鲜虾炒至变色，加入姜蒜末后炒至一会，闻到蒜香味后加入调料汁加盖焖10分钟将汁水收干即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜