腊肉炒茶树菇
“ 这道菜本来是用干锅来炖的，两个人的一餐，做多了太浪费，就临时改为装盘的炒菜了。”
[主料]
腊肉：250克
干茶树菇：100克
[辅料]
青蒜：适量
[配料]
花椒、干辣椒：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[腊肉炒茶树菇的做法步骤]
1、干茶树菇加适量温水浸泡二十分钟
2、肥瘦相间的腊肉切片备用
3、泡好的茶树菇洗净剪成寸段
4、腊肉下锅煸出油，放入几粒花椒、干辣椒。略翻炒。
5、倒入茶树菇，翻炒均匀后，洒入少许清水略烧，汁收干时撒入青蒜段即可。
使用的厨具：炒锅
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