红烧甜椒茄块
“ 天冷就想吃红烧的菜菜，不要烧太咸、放点糖，甜眯眯的才好吃、、、
 烧个茄子，亲亲不爱吃辣，放了肉肉的甜椒~~”
[主料]
茄子：3根
甜椒：2个
[辅料]
油：适量
老抽：适量
糖：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧甜椒茄块的做法步骤]
1、茄子洗净、去蒂头，甜椒也洗净、去蒂头、去瓤去籽。
2、把茄子切小块。
3、把甜椒切小块。
4、坐锅热油。
5、下茄块翻炒。
6、倒入少许老抽、糖。
7、翻炒、尽量让茄子上色均匀些。入少许水、盖上锅盖，煮一会儿。
8、倒入甜椒，盖上锅盖，转中火焖煮一会儿。
9、收干汤汁，锅铲翻炒一遍。
10、出锅装盆。
使用的厨具：炒锅
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