#ACA烘焙明星大赛#烤三文鱼头
[主料]
三文鱼头：半只
盐：适量
黑胡椒碎：适量
白胡椒粉：适量
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤三文鱼头的做法步骤]
1、三文鱼头剁开半只，洗净，沥水
2、用少许料酒、白胡椒粉（去腥）、葱段、姜片腌制，手抓均匀，放置1小时即可
3、腌制去腥后，去除葱和姜，并用厨房纸擦干。然后用盐擦抹全鱼正方面（擦到即可不然会太咸），加少许黑胡椒粉擦抹。最后滴几滴橄榄油擦抹正反，放入烤盘
4、正面放入烤箱，160度15分钟，最后再200度8分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜