木樨洋葱
“ 一直喜欢木樨肉这道菜，有荤有素，色彩亮丽，营养丰富，因此，在家中经常做这道传统经典的家常菜，但由于女儿不喜欢黄花菜的味道，我一般做这道菜时是不加黄花菜的。今天，准备改一改主材的搭配，用洋葱来代替芹菜，将里脊肉换成火腿肉，换个花样吃这道传统经典的木樨家常菜，也希望朋友们能喜欢。”
[主料]
洋葱：1个
鸡蛋：2个
木耳：6朵
火腿：小半根
[辅料]
葱姜碎：适量
[配料]
盐：1小茶匙
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[木樨洋葱的做法步骤]
1、将洋葱一个去皮，海盗，切长花瓣状，备用。
2、将鸡蛋两个磕入碗中，加几滴白酒（这样做的鸡蛋松软鲜香），打散，备用。
3、木耳6朵温水泡发，洗净，撒小朵，备用。
4、火腿小半个，切片，备用。
5、热锅上油，将鸡蛋倒入，煎好成形，取出，备用。
6、另起油锅，爆香葱姜碎。
7、倒入洋葱，炒匀。
8、倒入木耳，炒匀。
9、加少许生抽，调调色。
10、倒入炒好的鸡蛋，炒匀。
11、再倒入切好的火腿片。
12、调入1小茶匙的盐，大火炒制一分钟，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 徽菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐