麻婆豆腐
[主料]
小磨豆腐：1小块
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：少许
小尖椒：1个
[配料]
盐：适量
味精：适量
糖：适量
郫县豆瓣：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、豆腐，洗净切块。葱姜切丝，蒜切末。
2、倒入少许油，待油热后，将配料倒入锅中翻炒。下郫县豆瓣。
3、加适量水，烧开。
4、倒入豆腐块，轻轻翻炒。
5、大火烧开，放入调料。
6、约摸1分钟后，盛入盘中。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜