益肝润肺素小炒
“ 过节大鱼大肉吃得太多，来个润肺清肠的素菜！”
[主料]
荷兰豆：100克
胡萝卜：1根
山药：1根
黑木耳：10朵
[辅料]
蒜：适量
花椒粒：8粒
[配料]
盐：适量
醋：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素小炒的做法步骤]
1、原料图。
2、山药去皮、洗净、用模具压成花形。
3、胡萝卜同样压成花形。
4、荷兰豆洗好两侧去筋。
5、起锅做油，油热后放入花椒粒，炸好后捞出。
6、放入蒜片爆香。
7、蔬菜依次放入，先放胡萝卜和荷兰豆翻炒一会儿后放山药。最后放入盐和醋调味。
8、清清爽爽的一盘菜！
使用的厨具：炒锅
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