无油烟厨房-腐竹拌木耳
“ 夏天特别讨厌油油腻腻的东西，包括下厨房满脸的油烟黏黏的痒痒的很不舒服。如果在等家人的过程中提前做好美味了的凉拌菜，我会觉得那是一件很享受的的一件事情。自己精心制作的的美食，看着家人津津有味的吃着。没有了那种不舒服的油腻感觉，大家都喜欢。由于天气热就不宜大鱼大肉，来点素菜会觉得更适合的，当然食肉族是接受不了的。我的小帅哥就会抗议，在他抗议之前我会准备给他的一道小菜，安慰他。不过我有条件的，不论你这个食肉族如何喜好肉肉，别忘了也要吃吃素菜健康蠕动一下小肠胃。”
[主料]
小黑木耳：300克
红辣椒：2个
腐竹：100克
大蒜：3瓣
[辅料]
酸醋：适量
盐：适量
味精：适量
调和油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[腐竹拌木耳的做法步骤]
1、.材料：小黑木耳300克 腐竹 100克  红辣椒2个 大蒜3瓣 调料：酸醋适量 调和油适量 盐适量 味精适量
2、.锅里烧开水倒入洗净的腐竹煮几分钟捞起沥干水分倒入大碗里。
3、.在煮的过程中切大蒜吧。
4、.把红辣椒洗净切好备用。
5、木耳洗净也放入锅里焯熟。
6、快捞起的时候放入红辣椒。
7、.捞起沥干水分倒入大碗里。
8、倒入盐巴味精
9、倒入酸醋拌匀拌入味即可。
10、倒入调和油。
[小窍门]
依然叨叨：
其实可以先把木耳焯水的，小妞儿太热情了直接倒进去了。水分一定要沥干不然都是水，也会影响味道的，盐巴味精一定要趁热下搅拌均匀不然不会入味的。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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