啤酒干锅鸡
“ 鸡肉香嫩，鲜味浓郁。”
[主料]
三黄鸡：半只
黄豆芽：200g
[辅料]
青辣椒：2个
红辣椒：3个
大蒜：3颗
花椒：2g
干辣椒：6个
姜：3块
[调料]
植物油：10g
盐：3
生抽：1勺
老抽：少许
香醋：少许
啤酒：1瓶(300毫升)
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[啤酒干锅鸡的做法步骤]
1、植物油放干辣椒、大蒜、花椒、姜片煸香。
2、倒入鸡块大火翻炒。
3、炒至金黄色加入老抽调色。
4、加入一瓶啤酒300克的。
5、大火煮沸盖上盖子炖十分钟。
6、大火收汁，加入盐、生抽、醋。
7、黄豆芽铺底。
8、鸡块铺在黄豆芽上面。
9、加入青红辣椒，用酒精炉小火加热，越煮越鲜。
10、黄豆芽吸收了鸡汤超级美味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜