香蕉巧克力蛋糕
“ 好久没更新菜谱啦，今天介绍一款非常简单的蛋糕。虽然简单，但真的很美味，尤其对于喜欢巧克力和香蕉的朋友。”
[主料]
香蕉：110克
鸡蛋：1个
植物油：40克
红糖：10克
白砂糖：40克
朗姆酒：30克
巧克力粉：10克
低粉：90克
泡打粉：5克
巧克力豆：40克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[香蕉巧克力蛋糕的做法步骤]
1、面糊倒入模具。烤箱提取预热，上下火180度中层烤35分钟左右。（没有小的巧克力豆？那就提前拿巧克力块砸碎即可。可以用磅蛋糕的模具，也可以像我一样用纸杯，注意模具中加入6成满即可，要是喜欢蘑菇头效果，可以加到8成满。具体火候根据自己烤箱。中途看着点，要是怕上色太重，最后十分钟可以加盖锡纸。我喜欢香蕉，所以最后上面又切了点香蕉片。）
2、将低粉、巧克力粉和泡打粉筛入，用刮刀搅拌至无干粉状态，最后加入巧克力豆搅拌均匀。（不要减泡打粉！现在的泡打粉都是无铝的，可以放心使用。大家都知道这种玛芬就是靠泡打粉撑起来的，减量做出来就是死面疙瘩哦。）
3、将低粉、巧克力粉和泡打粉筛入，用刮刀搅拌至无干粉状态，最后加入巧克力豆搅拌均匀。（不要减泡打粉！现在的泡打粉都是无铝的，可以放心使用。大家都知道这种玛芬就是靠泡打粉撑起来的，减量做出来就是死面疙瘩哦。）
4、面糊倒入模具。烤箱提取预热，上下火180度中层烤35分钟左右。（没有小的巧克力豆？那就提前拿巧克力块砸碎即可。可以用磅蛋糕的模具，也可以像我一样用纸杯，注意模具中加入6成满即可，要是喜欢蘑菇头效果，可以加到8成满。具体火候根据自己烤箱。中途看着点，要是怕上色太重，最后十分钟可以加盖锡纸。我喜欢香蕉，所以最后上面又切了点香蕉片。）
5、出炉！闻一闻，浓浓的香蕉味。咬一口，松软油润，巧克力微苦的味道和甜甜的香蕉完美融合，一粒粒巧克力豆融化成了迷你巧克力爆浆，舌尖尽享幸福滋味。配上水果，早餐、下午茶轻松搞定！（这款蛋糕适合热吃，吃不了放冰箱，吃的时候放微波炉高火微1分钟，又是刚出炉的风味啦！嗜甜的朋友，可以淋点蜂蜜。）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕