电压力煲食谱：无锡排骨
“ 色泽与味道都没的说，宴客时候端上桌，应该也会很给自己“长脸”的无锡排骨，用电压力煲做，很是简单省事呢，你也来试试？”
[主料]
排骨：500g左右
玉米淀粉：一大勺
水：一小碗
[辅料]
老抽：20毫升
红腐乳汁：50毫升
糖：20g
黄酒：20毫升
橄榄油：10毫升
姜：一小块
葱：一根
炖肉料包：一包
炒熟白芝麻：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[无锡排骨的做法步骤]
1、排骨洗净斩段，葱切段，姜切片。
2、排骨焯水捞出备用。
3、把所有材料和焯过水的排骨放入电压力锅内胆中，腌30分钟以上，然后用炖肉功能炖至排骨酥软。
4、过滤出炖肉时的汤汁儿加热，用少许水淀粉勾芡。
5、盛盘时候浇上汁儿，撒上芝麻即可。
[小窍门]
1、、水淀粉即玉米淀粉 水的混合物，用量根据锅内的汤汁儿量而定，可以先倒入少许，汤汁儿不够浓了再倒一些。
2、、因为老抽和腐乳汁都是咸的，这道菜没有再加盐，喜欢吃盐的请酌情加盐。
使用的厨具：电压力锅
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