炒花甲
[主料]
花甲：一斤
[辅料]
酸笋：适量
蒜米：适量
葱：适量
辣椒：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒花甲的做法步骤]
1、新鲜花甲。
2、蒜，姜，辣椒爆香放花甲。
3、放点料酒去腥。
4、炒到花甲开口，放多点蒜米。
5、放点蚝油调味。(因花甲比较新鲜，我这里不放盐，新鲜花甲本事有点咸味的)。
6、放点葱，增加香味(不想放的话可以不放)。
7、翻炒均匀，出锅。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐