鱼生片 罗非鱼
[主料]
罗非鱼：2斤
[辅料]
葱：适量
薄荷叶：适量
香菜：适量
姜：适量
紫苏叶：适量
鱼生草：适量
[配料]
花生油：适量
白醋：少量
生抽：适量
口味：鱼香
工艺：生鲜
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼生片的做法步骤]
1、放血几分钟后将鱼肉片出。
2、片出的鱼肉块用干净的吸水纸包起来（吸掉鱼肉的水分）。
3、数分钟后把纸取出。
4、将鱼块切成薄片。
5、最后把所有配料切碎和调料搅拌均匀沾着吃。调料和配料任意搭配，按个人口味，芥末和日本酱油单独沾味道也不错。
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