虾干素鸡炒绿花菜
[主料]
虾干：五六个
绿花菜：一个（花椰菜）
小素鸡：一个，已煎好的
[辅料]
植物油：2小汤勺
料酒：少许
食盐：一茶匙
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[虾干素鸡炒绿花菜的做法步骤]
1、虾干，五六个
2、一个小素鸡。前一天已经煎好的。煎的过程可参考“洋葱素鸡”
3、绿花菜一个
4、将绿花菜掰成小朵
5、入开水锅焯一焯
6、过冷河后备用
7、坐锅倒入油，比平日炒菜多点点
8、虾干稍微浸泡一下
9、倒入绿花菜快炒
10、加入冲洗后的虾干和素鸡拌炒
11、加少许料酒提香，加一茶匙盐入味翻拌均匀即可
12、出锅装碗即可
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐