懒人宅人的健康午餐-香蒜辣味意大利面
“ 意大利面其实就是我们通常所说的“意粉”，在所有西餐品种中，是最接近中国人饮食习惯，最被中国人所接受的。
意大利面，完全是一种碳水化合物，不同于其他的谷类，具有消化与吸收都很缓慢的特征。因为其中的糖分被身体吸收的同样非常缓慢，所以不会造成血糖急促上升，是一种非常有益健康的食材。在意大利当地，意大利面不过是一项前菜，意大利人会将笔管和通心粉等各种不同的意大利面，搭配不同的酱汁与食材来料理，有时甚至会将意大利面加入生菜沙拉，或是当成甜点的材料。意大利面基本上以一种名为「semolina」的硬质小麦粉所制做而成，含有丰富的蛋白质，而且煮过后的口感也很有嚼劲。
好，今天介绍的这种意大利面的做法非常简便易行，但美味健康，各位与我一样的懒人朋友学会此料理，从此不用再吃方便面等垃圾食品了，不亦乐乎？”
[主料]
意大利面：70g
[辅料]
大蒜：1/2瓣
辣椒：1/2根
[配料]
特级初榨橄榄油：3大匙
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[香蒜辣味意大利面的做法步骤]
1、将大蒜洗净捣碎、辣椒洗净去籽,将1大匙橄榄油和大蒜、辣椒倒进稍大一点的平底锅里，煎一下，得到混合酱料。
2、事先用稍大一点的锅子烧一大锅开水，然后以1公升10g的比例加入盐，再来水煮意大利面。
3、将1中所得的混合酱料加入煮好捞出的意大利面中，然后倒入2大匙橄榄油一起搅拌。
4、开始享用….
[小窍门]
1、.水煮时间要比意大利面包装袋上所写的时间少1分钟.
2、.美味秘诀在于完成后再淋上橄榄油。学会这道基本料理后，就可以尝试加入西红柿等各种不同的食材。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜