猪肝汤
[主料]
猪肝：100克
平菇：100克
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
生粉：适量
糖：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[猪肝汤的做法步骤]
1、猪肝切薄片。
2、用生粉、少量的盐、糖、料酒抓匀，静置10分钟。
3、平菇摘小丝洗净备用。
4、锅中加放烧开，倒入平菇，煮至沸腾。
5、倒入猪肝，不要搅动，等沸腾后再慢慢用筷子拨散。
6、煮1~2分钟后关火，调入少许盐（猪肝已有盐）、白胡椒粉、香油。
使用的厨具：汤锅
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