如意翡翠饺
“ 又在窝里宅了一天，看似很闲，实则忙碌！虽然人心惶惶，但毕竟还是过年嘛。今来一款：如意翡翠饺，期盼明天称心如意，一切安好！”
[主料]
面粉：适量
菠菜：适量
韭菜：适量
鸡蛋：适量
碱粉：适量
水：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[如意翡翠饺的做法步骤]
1、菠菜洗净入开水锅中焯水。
2、加适量水打成菠菜糊。
3、和成软硬适中的面团醒至三十分钟。
4、韭菜洗净控水后，切碎备用。
5、鸡蛋打散入油锅炒散。
6、加入五香粉和姜粉，用熟油淋入拌匀。
7、面团醒后多揉几遍。
8、搓条改到同等大小的剂子擀皮。
9、馅中加盐调味，取适量放入饺子皮上，开始包饺子喽。
10、依次包好备用。
11、饺子入开水锅煮三开捞出。
12、如意翡翠饺完美呈现，搭配红油醋汁同食，简直太棒了！
13、小伙伴们一起来啊！
[小窍门]
菠菜汁和面加适量碱粉，饺子皮口感筋道，颜色漂亮！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面食 饺子