萝卜羊肉汤
“ 羊肉有温中祛寒，补益气血，开胃强身的功效。比较适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、羊肉，甘热，可以补血之虚，有形之物也，可以补有形肌肉之气。凡味和羊肉同者，都可以以补之。所以曰补可去弱，人参、羊肉之属是也。人参补气，羊肉补形也。
尤以冬月食用为宜。冬天吃羊肉可促进血液循环，增温御寒，因此老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者吃羊肉有益。”
[主料]
羊肉：600g
白萝卜：500g
[辅料]
麻油：2勺
姜：50g
蒜：10颗
米酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜羊肉汤的做法步骤]
1、羊肉要先烫一下
2、锅热入麻油
3、在放入姜炒香
4、在放入蒜头翻炒一下
5、放入羊肉炒过
6、在放入萝卜翻炒一下
7、把炒好的羊肉换到汤锅里加入1100CC的水，在加入米酒，煮开放小火，煮至一个半钟
8、汤煮好后，放入盐调味
9、煮好的一锅汤了
[小窍门]
羊肉要煮一下，去一下血水，比较干净了
使用的厨具：煮锅
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