京酱肉丝
“ 好看好吃的一道菜，家里来客人时候端上去，惊艳四座。”
[主料]
猪肉：100g
干豆腐：2张
[辅料]
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
葱：1颗
香菜：1颗
鸡蛋：1颗
淀粉：2勺
[调料]
盐：1勺
料酒：1勺
十三香：1勺
酱：200g
糖：1勺
口味：酱香
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[京酱肉丝的做法步骤]
1、准备黄瓜、葱、香菜、胡萝卜。
2、肉用料酒、淀粉、鸡蛋、十三香抓匀腌制半小时。
3、干豆腐皮用水烫一下，把香菜黄瓜葱丝胡萝卜摆豆皮上卷起。
4、切好摆盘，中间放些葱丝。
5、肉下锅炒至变色，下入酱、蚝油、糖、少许清水，熬制汤汁浓稠就可以了。
6、这就完成啦，好吃好看，用来招待客人最合适不过啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 北京菜