煎饼果子
“ 自己在家做的煎饼果子，量足，料真，遗憾的是没有果子，中间夹了培根。”
[主料]
小麦面粉：一碗
鸡蛋：几颗
黄豆面：半碗
[辅料]
培根：几条
生菜：几片
辣椒酱：适量
蚝油：适量
甜面酱：适量
芝麻酱：适量
葱碎：适量
盐：适量
花生油：适量
榨菜丁：适量
口味：香辣
工艺：铁板
耗时：十分钟
难度：简单
[煎饼果子的做法步骤]
1、大碗里放入面粉，黄豆面，放小半勺盐，慢慢加入凉水，边倒边搅，我用打蛋器搅拌的，观察面糊的稠度，用打蛋器可以提起但是不往下滴的程度就好了，使劲搅拌，搅匀至没有面疙瘩。
2、用蚝油两调羹，甜面酱六调羹，麻酱四调羹，用凉白开水慢慢稀释，将调料搅匀，待用。
3、这是配料，自制的辣椒酱，榨菜粒，葱碎。
4、洗好的生菜，撕成小片。
5、煎饼铁板上涂薄油，烧热后舀一勺搅好的面糊，用竹蜻蜓推成薄饼，磕一个鸡蛋，摊匀，撒上葱花碎，待鸡蛋液凝固，翻面，同时在锅边煎一张培根条。
6、在翻面的饼上先抹一层酱，再抹辣椒酱，撒榨菜丁，铺上生菜，再铺上在锅边煎好的培根条，然后卷起来。
7、卷好，切开，放盘子里，😊看看，有没有食欲。
8、这张美照如何。
使用的厨具：铁板
所属分类： 主食 小吃 早餐