健康主食----西瓜皮馅饼
[主料]
面粉：300克
玉米面粉：50克
黄豆面粉：30克
西瓜皮：300克
鸡蛋：3个
[辅料]
大豆油：75克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：2克
葱末：10克
姜末：10克
海米：50克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[西瓜皮馅饼的做法步骤]
1、将玉米面粉，黄豆面粉放入面粉中。
2、搅拌均匀，用滚水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。
3、将事先剁好的西瓜皮，清洗干净，挤干水分，装入碗中待用。
4、如果放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
5、将鸡蛋液搅拌均匀，炒熟。
6、将炒熟的鸡蛋放入装有西瓜皮的碗中，加入精盐，五香粉，味精，葱姜末，海米。
7、将所有材料搅拌均匀，成西瓜皮馅料待用。
8、将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
9、将馅料放入皮中，开始包馅饼。
10、平底锅放油烧热，将包好的馅饼，放入锅中煎。
11、将馅饼煎至两面呈金黄色时，煎熟。
12、铲出，装入盘中即可。
使用的厨具：平底锅
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