家常木耳炒白菜
[主料]
白菜：四个菜叶
水发木耳：一小碗
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常木耳炒白菜的做法步骤]
1、白菜洗净后，用刀切片。
2、水把木耳发开，热水可以加快干木耳发起来的速度。
3、热锅冷油，油烧到五六成热。
4、加入白菜，大火翻炒。
5、加入木耳，少许盐，继续大火翻炒。
6、翻炒至白菜的水分蒸发大半后，加入适量蚝油调味。
7、继续翻炒至没什么汤水了，就可以出锅了。
8、装盘出锅。
[小窍门]
白菜属于水分比较大，所以这个菜一开始炒会有较多的汤水，需要把这个汤水炒干或者炒制基本没汤水，也不能炒太久，炒太久白菜就烂了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜