西红柿鸡蛋面
“ 简单易做的快手菜”
[主料]
鸡蛋：2个
西红柿：1个
瘦肉：2两
大白菜：适量
[辅料]
香菜：2根
食用油：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[西红柿鸡蛋面的做法步骤]
1、西红柿洗净去皮，香菜切段，鸡蛋无需打散。
2、白菜洗净切段，也可以用其他青菜代替。
3、瘦肉切片，用胡椒粉、盐、淀粉、料酒、酱油、食用油腌制10分钟。
4、锅内加入水，烧至六成熟将面放入，煮开后放入肉片。
5、然后打入两个鸡蛋，八成熟之后放入切好的西红柿，加入生抽、盐调味，最后撒入香菜。
[小窍门]
面不要等水烧开才放，水6成热的时候就可以放了，不然会粘锅。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜