家常青椒炒鸡蛋
[主料]
青椒：2个
鸡蛋：3个
[辅料]
食用油：适量
生抽：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常青椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、青椒洗净掰成小块。
2、鸡蛋打在碗中备用。
3、热锅冷油，油加热到三四成热，加鸡蛋，略搅散。
4、煎成八成熟的蛋饼。
5、加入青椒，大火翻炒，加入生抽和盐翻炒一下就可以出锅。
[小窍门]
青椒不要炒太久，保留青椒脆爽的口感，同时生抽不要加太多避免鸡蛋发黑，如果不加生抽也是可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜