平民蔬菜大翻身之蔬菜火锅
“ 说实话，
我是一个可别讨厌油烟的女孩！我怕做饭饭之后身上有油烟味！
我也不喜欢下厨房，做那种很油烟的菜！
但是呢，我就是特别喜欢看菜谱！
特别喜欢研究菜谱！
今天给大家一道做饭饭之后身上没有油烟味的菜！
O(∩_∩)O~~”
[主料]
土豆：适量
小香肠：适量
香菇：适量
生菜：适量
油麦菜：适量
金针菇：适量
牛肉丸：适量
[辅料]
辣椒粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
花椒粉：适量
大蒜末：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[蔬菜火锅的做法步骤]
1、先把鹌鹑蛋，煮熟去皮待用。
2、香菇和金针菇洗净待用。
3、土豆去皮切滚刀块，待用。把青菜也洗干净控水待用。
4、在小香肠身上划几道，煮出来会很好看。
5、然后先把土豆放进去煮5分钟，再放小香肠，后放香菇，煮十分钟最后快熟的时候放金针菇煮两三分钟。这期间只放一点点盐，
6、都煮好的时候放青菜，关火，盖盖子闷熟就好了。
7、用一个小碗，放入切末得大蒜，辣椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，生抽，花椒粉。
8、然后把炒锅烧热，放油，冒烟以后把它浇在调的辣椒酱上面。盐一定要多。
9、成品了，吃的时候沾辣椒酱就好了，怕辣的话，用小碟子盛出适量的辣椒酱，放些煮好的蔬菜汤即可。
使用的厨具：汤锅
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