清肠食谱酱脆萝卜
“ 冬天的萝卜爽脆好吃，新鲜，拿一点酱料腌制一下，放在冰箱内下粥下饭都不错。”
[主料]
白萝卜：300克
[辅料]
盐：10克
大蒜：5克
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：一天
难度：普通
[酱脆萝卜的做法步骤]
1、白萝卜去皮后切片。
2、在白萝卜中加入适量盐腌制半个小时。
3、准备适量蒜米姜片，泡椒。
4、腌制后的萝卜会出很多水，把里边的水滤掉。
5、另外拿一个碗加入适量白醋。
6、加入适量生抽，蚝油。
7、加入一勺白砂糖。
8、加入适量开水。
9、把切好的姜蒜泡椒放入白萝卜片内。
10、把上面调好的酱汁倒入在白萝卜片内，放入冰箱腌制一天即可食用。
[小窍门]
白萝卜切好后要放盐去腌制，把里边的水分腌出来以后，这样做的萝卜才比较脆爽。
使用的厨具：其他
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