香酥九肚鱼
[主料]
九肚鱼：5只
[辅料]
地瓜粉：3勺
[调料]
料酒：2匙
姜汁：一小匙
蚝油：一匙
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香酥九肚鱼的做法步骤]
1、九肚鱼，（水鱼），去头尾洗净。
2、切成2段，除去中间骨头。
3、加入料酒，姜汁，蚝油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时入味。
4、配料图。
5、用盘子装些地瓜粉，让鱼片均匀粘上地瓜粉。
6、油锅中温炸成金黄酥脆出锅。
[小窍门]
喜欢辣的可以放点辣椒粉，出锅配上沙拉酱口味更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐