闽南炣廋肉
[主料]
梅头肉：250g
[辅料]
蒜：少许
[调料]
蚝油：1匙
味极鲜：3匙
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[闽南炣廋肉的做法步骤]
1、选猪腿上的梅头肉（闽南语：丈头肉），切成丁。
2、蒜切碎。
3、热锅下油，下蒜爆香，加入味极鲜酱油。
4、放入肉翻炒，加入蚝油和少许开水。
5、开大火煮一两分钟，收点汤汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 闽菜 午餐