芋儿莲藕啤酒鸭
[主料]
芋儿：4-5个
[辅料]
莲藕：1个
鸭：少许
[调料]
火锅料：1块
干辣椒：适量
花椒：少许
豆瓣酱：1勺
大蒜：3个
葱段：少许
姜片：4片
八角：2个
香叶：2片
啤酒：半瓶
白糖：少许
口味：中辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[芋儿莲藕啤酒鸭的做法步骤]
1、准备好食材，鸭肉用开水煮一下捞出洗净备用。
2、芋儿和莲藕用高压锅压10-15分钟，捞出备用。
3、备用。
4、热油放入豆瓣酱1勺火锅底料1块。
5、然后放入调料翻炒。
6、放入鸭肉。
7、加入啤酒适量。
8、放入备用的芋儿和莲藕盖上盖子焖煮7-8分钟。
9、开盖翻一翻。
10、起锅前撒上葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜