电饭锅盐焗鸡腿
“ 　　今天分享一个极简单味道还不错的鸡腿做法——电饭锅盐焗鸡腿。
　　这是从电视上看来的，上海的一档美食节目《疯狂食验室》，专门破解有名的美食做法，虽然大厨们的用料很高档，不适合家庭制作，但也有许多有用的技巧值得学习和借鉴。这个盐焗鸡是李强大厨的作品，他说最好要广东那边的走地鸡，肉质坚实好吃。不过我们也没那么多讲究，随便买个鸡大腿就行了。”
[主料]
鸡大腿：300克
[辅料]
盐焗鸡粉：30克
姜：1大块
大葱：1棵
小葱：1大把
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[电饭锅盐焗鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿处理干净后用30克盐焗鸡粉里里外外重重地抹个遍，再加点葱段姜片，盖保鲜膜冷藏腌渍一夜。
2、姜切大片，铺满电饭锅内胆的底部。
3、大葱也斜切成大片铺在姜片上。
4、小葱切长段沿锅边铺好，最好也铺满。
5、鸡腿放上去，电饭锅按煮饭键，煮到自动跳闸。
6、闻到香味了吗？还没完，把鸡腿拿出来，把葱姜翻一翻，鸡腿也翻个身继续躺锅里，卧在葱姜上，再按下煮饭键，等它跳闸。
7、这个腿，看上去平平无奇，但女儿一顿就消灭了。
[小窍门]
做这个菜，不加水不加油，只要大量葱和姜，当然灵魂就是盐焗鸡粉。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜 午餐