重庆小面
[主料]
手擀面：1份
[辅料]
蒜末：适量
辣椒油：适量
生抽：适量
陈醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
葱花：适量
榨菜：适量
油炸花生米：适量
油菜：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[重庆小面的做法步骤]
1、碗中放入蒜末，生抽，陈醋，辣椒油。
2、放盐，鸡精。
3、放花椒粉。
4、放葱花和榨菜丝。
5、面条下锅煮熟，利用煮面条的水烫一下油菜。
6、调料碗中加一勺热。
7、放煮熟的面条。
8、用筷子搅拌均匀。
9、放油菜和油炸花生米即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 川菜 重庆小吃