炒鳝片
[主料]
鳝鱼：适量
[辅料]
洋葱：适量
青椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒鳝片的做法步骤]
1、鳝鱼去骨切段，洋葱青椒切小块。
2、姜、蒜切片。
3、把洋葱和青椒炒出香味，盛出备用。
4、起油锅，鳝鱼炒至变色。
5、加姜蒜片、料酒、老抽，盐炒匀。
6、加炒好的青椒洋葱。
7、大火翻炒至熟软出锅。
使用的厨具：炒锅
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