奶香炸年糕
“ 浓浓的奶香味，有点甜腻，搭配着甜辣酱的酸爽，有着一种无法言喻的味觉享受。”
[主料]
年糕：100G
盐：少量（稍许调味就可）
混沌皮：适量
面粉：适量
[辅料]
糖：适量
奶粉：适量
鸡蛋：1个
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[奶香炸年糕的做法步骤]
1、准备食材：1年糕，蒸煮过的为佳。2鸡蛋，打碎放入碗中，3面粉，混沌皮，4调料（油，盐，糖，奶粉）
2、把鸡蛋液和面粉充分搅匀，加入白砂糖和盐，因为我家的糖放的时间比较长，结成了块状，所以看起来有点小疙瘩，但是不会影响口感的啦~
3、在混沌皮上均匀抹上一层图片2中的酱。放入年糕，卷起来，在把整个年糕卷放入碗中，让蛋液充分裹住。
4、开火，热油，  放入裹好的年糕。
5、一般2-3分钟就可取出  看，这就是成品~哈哈，炸的又点老了，喜欢嫩点的可以炸的时间再短点啦，因为年糕是蒸过的，所以不用担心时间短，有任何的不熟现象发生。
6、 配上点甜辣酱，咬上一口，浓浓的奶香，里面年糕Q劲十足，味道赞极了~！
[小窍门]
油温要控制好，很容易炸糊掉，一般2分钟左右就可以出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 糕点