排骨炖豆角
[主料]
排骨：适量
土豆：适量
豆角：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
大料：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[排骨炖豆角的做法步骤]
1、排骨洗净过水焯一下，做锅，葱、姜、蒜、花椒、大料爆香，下排骨加盐、味精、胡椒粉炒一下加开水炖烂。
2、豆角，土豆块过油备用。
3、做锅，下土豆，排骨加盐、味精、大酱翻炒加骨汤炖熟，放豆角大火收汤出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜