油爆鸡胗
“ 佐食下酒菜。”
[主料]
鸡胗：适量
[辅料]
香菇：适量
荠蓝：适量
洋葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
植物油：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
花椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[油爆鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗洗净控水。
2、先切两半。
3、横切～～
4、竖切～
5、锅烧水，切好的鸡胗入水汆透控干
6、锅加油，鸡胗速下锅滑油捞出备用
7、备用～
8、香菇切片，荠蓝切片、洋葱切片
9、锅留底油，姜蒜、花椒粉爆锅，下入洋葱
10、加香菇、荠蓝片翻炒.
11、加盐调味淋水淀粉勾薄芡
12、好吃的哦～
使用的厨具：炒锅
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