培根烧山药
“ 山药具有的功效：1.健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床'上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 2.滋肾益'精： 山药含有多种营养素，有强'健机体，滋肾益'精的作用。大凡肾亏遗'精，妇女白'带多、小'便频数等症，皆可服之； 3.益肺止咳： 山药含有皂甙、黏'液质，有润'滑，滋'润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 4.降低血糖： 山药含有粘'液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。”
[主料]
山药：1根
[辅料]
黑木耳：适量
培根：100克
[配料]
白糖：1小勺
鸡精：1小勺
香油：适量
口味：原味
难度：未知
[培根烧山药的做法步骤]
1、准备好的原料。
2、山药洗净去皮。
3、从中间剖开，切成片。
4、黑木耳提前泡发，培根切成片。
5、所以处理好的原料。
6、水开加点盐山药焯烫一遍。
7、油加热煸香姜片，加入培根煎十几秒。
8、加入黑木耳高汤烧开改小火炖几分钟。
9、加入处理好的山药。
10、加入盐，鸡精，白糖调好味。
11、淋点香油就可以。
12、鲜香微甜的山药培根就烧好了。
[小窍门]
山药去皮后如果不是马上就烧要泡在清水里面，否则很容易变色。
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