玫瑰腐乳鸡翅
[主料]
鸡翅中：300克
王致和玫瑰腐乳：2块
腐乳汁：1汤匙
[辅料]
生姜：1小块
干辣椒：5个
八角：1小粒
[配料]
红烧汁：1/2汤匙
黄酒：2茶匙
鸡粉：半茶匙
口味：其他
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[玫瑰腐乳鸡翅的做法步骤]
1、将鸡翅刮洗干净，把底部用刀划浅口以便入味，加入半汤匙红烧汁、2茶匙黄酒腌制15分钟。
2、将生姜切成片，干辣椒剖成两半，大葱切成段。
3、锅内放油，油热后加干辣椒、生姜、大葱、八角炒香。
4、放入鸡翅翻炒半分钟。
5、往锅内注入可以淹没鸡翅的开水。
6、加入1汤匙腐乳汁和2块腐乳，以中小火焖烧，待锅内收汁时，关火装盘，浇上腐乳汁，即成。
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