肉末榨菜黄豆面
“ 因为北方比较寒冷,北方人从生理角度上需要大量的食物摄取量来满足自身需求.面食恰好能满足这方面需要.所以,北方人饮食以面食为主。 面条是我最喜欢的主食之一。可能是接受了父亲的遗传，父亲习惯一天必须要吃一顿面条，还是那种带汤的热面。我却喜欢吃炸酱面和打卤面，总之是面控。
  肉末榨菜黄豆面是一道是既营养又美味的主食，面卤中添加了黄豆，使其营养更加丰富了。黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;。黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。每天食用一些黄豆可以减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。”
[主料]
面条：300克
[辅料]
肉末：100克
榨菜：200克
黄豆：删除
黄瓜：100克
[配料]
料酒：1勺
酱油：适量
洋葱：删除
糖：100克
盐：删除
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末榨菜黄豆面的做法步骤]
1、提前泡发黄豆。
2、把榨菜切成末备用。
3、洋葱切成小丁。
4、锅中放油，下入肉末煸炒至肉末变色。
5、下入洋葱末继续煸炒，炒出香味。
6、加入料酒 酱油 糖翻炒均匀。
7、加入切碎的榨菜末翻炒均匀。
8、再加入黄豆和适量的水，烧开。
9、烧至黄豆熟透，加入盐调味，盛出。
10、把黄瓜切成丝。
11、煮好的面条盛在碗中，
12、浇上卤汁即可。
[小窍门]
榨菜很咸，根据自己的口味添加盐来调味。
使用的厨具：炒锅
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