白玉彩羹
“ 本来是冲着翡翠白玉羹这名儿想着做的，可是做着做着、看见胡萝卜和香菇了，手痒痒就都切了放进去了，香菇沉底了瞧不见，可是胡萝卜末在面上呢，挺好看的~~”
[主料]
豆腐：350克
[辅料]
香菜：50克
新鲜香菇：2朵
胡萝卜：1小段
[配料]
生粉：适量
水：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[白玉彩羹的做法步骤]
1、豆腐1盒。
2、胡萝卜一小段，新鲜香菇2朵。
3、香菜一把，洗净切成末。
4、胡萝卜与新鲜香菇都切成丁，与香菜末准备好。
5、锅内放水、放适量盐。入胡萝卜末与新鲜香菇丁。
6、煮开后，放入豆腐。
7、生粉入适量水拌匀勾芡用。
8、入水淀粉。
9、用锅铲把豆腐切小，与胡萝卜末、新鲜香菇丁尽量均匀。
10、再次煮开入香菜末。
11、把香菜末拌均匀，入调味料。
12、出锅装盆。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹