美味鸡柳卷饼
“ 记得去年10月份初来美食天下，过了不久就看到轰轰烈烈的美食家大赛，天天给喜欢的菜投票，为此还跟好多美食家成了很好的朋友，有了更多的交流，也学到了好多东西。对美食天下，从当初的陌生到现在的熟悉，这一年里，这里成了我的一个温馨小家园，每天都要来看看，习惯成自然了。大赛又开始了，能看到亲们的更多精彩表现了，加油吧！各位美食家，呵呵，少不得，我也来凑凑热闹了！
希望在这里继续快乐的学习，快乐的进步~~~~~”
[主料]
面粉：300克
[辅料]
开水：适量
生菜叶：适量
凉水：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[鸡柳卷饼的做法步骤]
1、面粉放入盆中，缓慢倒入开水，最后加少量凉水，搅成雪花片。
2、揉成软硬适宜的面团，饧发20分钟。
3、超市买回的鸡柳化冻备用。
4、生菜叶洗净备用。
5、饧发好的面团再次揉好，分成小剂。
6、取一个小剂，用手摁一下，上面倒少许油，撒适量面粉，放上另一个小剂。
7、用擀面杖擀成薄薄的小饼，逐个完成。
8、平底锅烧热，放入面饼，小火烙至两面微黄，取出备用。
9、平底锅内刷少许油，放入鸡柳煎熟。
10、将小饼揭开，放上生菜和鸡柳，卷上即可。
[小窍门]
1、、鸡柳买的超市的半成品，腌制好的。没有的话自己用调料腌制也可以。
2、、小饼比饺子皮大一些就好，因为很薄，所以小火，翻个面就熟了。
3、、擀饼的时候正面擀一下，反面擀一下，就能两面大小一致了。
所属分类： 主食 家常菜 粤菜 老人 早餐